Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • বেঙ্গালুরুর ৪০টি স্কুলে বোমাতঙ্ক
  • ইমপিচমেন্ট রুখতে সুপ্রিম কোর্টের দ্বারস্থ বিচারপতি যশবন্ত ভার্মা
  • TRF-কে ‘বিদেশি জঙ্গি সংগঠন’ বলে ঘোষণা আমেরিকার, স্বাগত জানাল নয়াদিল্লি 
  • দিল্লির ২০টি স্কুলে বোমাতঙ্ক
  • ২১শে জুলাই কর্মসূচির স্থান নিয়ে আজ শুনানি হাইকোর্টে
  • মুড়িগঙ্গা নদীতে দুর্ঘটনার মুখে বাংলাদেশি জাহাজ
  • প্রধানমন্ত্রীর সভার দিনে দিল্লি রওনা দিলীপ ঘোষের
  • জলঢাকা নদীর চরে হাতির দেহকে ঘিরে চাঞ্চল্য
  • দুর্গাপুরে প্রধানমন্ত্রীর সভায় থাকছেন না দিলীপ ঘোষ
  • আজ বাংলায় প্রধানমন্ত্রী। বাংলায় আসার আগেই রাজ্যের শাসকদলকে তোপ নরেন্দ্র মোদীর।
  • অষ্টম বার ভারতের পরিচ্ছন্ন শহরের তকমা পেল ইন্দোর
  • ব্যক্তিগত কারণে পার্থ চট্টোপাধ্যায়ের জামিন মামলা থেকে অব্যাহতি নিলেন বিচারপতি জয়মাল্য বাগচী
  • হাইকোর্টের নির্দেশ মেনে কলেজে ইউনিয়ন রুম বন্ধের বিজ্ঞপ্তি জারি উচ্চশিক্ষা দফতরের
  • New Date  
  • New Time  
আলুর অনেক গুণ। পোশাকে তরকারির দাগ হোক বা রান্নায় নুন বেশি হোক সব সমস্যা দূর করতে পারে আলুর গুণেই।

23
July 2022

আলুর অনেক গুণ। পোশাকে তরকারির দাগ হোক বা রান্নায় নুন বেশি হোক সব সমস্যা দূর করতে পারে আলুর গুণেই।

শাহিনা ইয়াসমিন, সাংবাদিক : বাঙালির অতি প্রিয় সবজি আলু। ঘরে আর কোনও সব্জি থাকুক বা না থাকুক, শুধু আলুই জমিয়ে দিতে পারে আহার। এমনও বহু মানুষ আছেন, যাঁরা পাতে আলু না পড়লে খাবার মুখেই তোলেন না। বেশিরভাগ বাঙালির রান্নাই আলু ছাড়া একেবারে অসম্পূর্ণ।
তবে আলু কেবল খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, আলুর আরও অনেক ধরনের গুণ আছে। বিভিন্ন ঘরোয়া সমস্যার সমাধান সহজেই করে দিতে পারে এই সব্জি। আসুন জেনে নেওয়া যাক, কোন কোন সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে আলু :

১. রান্নায় নুন বেশি হয়ে গেলে ঝটপট একটা আলু ধুয়ে কেটে রান্নায় দিয়ে দিন। ১৫-২০ মিনিট মতো এই আলু রাখলেই হবে। তারপর প্রয়োজন হলে তুলে দেবেন, না হলে রেখে দেবেন। এই বাড়তি আলু তরকারির অতিরিক্ত নুন শুষে নেয়। বিশেষ করে ঝোলজাতীয় তরকারিতে এই টোটকা দারুণ কার্যকর। ঝোলে কয়েক টুকরো আলু ফেলে প্রায় ২০ মিনিট মতো ফোটালেই অতিরিক্ত লবণাক্ত স্বাদ কেটে যায়।
২. রান্না করতে গিয়ে অনেক সময় গায়ে, হাতে গরম তেল ছিটকে ফোসকা পড়ে যায়, কিংবা হাতে ছ্যাঁকা লেগে যায়। এক্ষেত্রে আলু দারুণ কার্যকর। সেদ্ধ আলু চটকে আলুর রসের সঙ্গে মিশিয়ে পোড়া জায়গায় লাগান ভাল করে। কিছু ক্ষণ এ ভাবে রেখে দিলে কমতে শুরু করবে ব্যথা ও জ্বালা ভাব।
৩. তরকারিতে জল বেশি পড়ে গেছে? চিন্তার কিছু নেই, সেদ্ধ আলু চটকে ঝোলে দিয়ে দিন। মেশান ভাল করে। গ্রেভি ঘন হয়ে যাবে।
৪. পোশাকে ওয়াইন বা তরকারির দাগ পড়েছে? মন খারাপ না করে আলু কাটতে শুরু করুন। আলু থেঁতো করে বা কুচিয়ে এক বাটি জলে ভিজিয়ে রাখুন। এক ঘণ্টা পর আলুর কুচিগুলি তুলে সেই জলে পোশাকের দাগের জায়গাটা ভিজিয়ে নিন। তার পর ঘষে তুলে নিন।
৫. লবণ, ডিটারজেন্ট এবং বেকিং সোডা এক সঙ্গে মেশান। আলু অর্ধেক কেটে এই মিশ্রণে ঘষে নিন। এবার যে জায়গায় মরিচা লেগেছে সেই জায়গায় এই আলু ঘষুন কয়েক মিনিট। তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আলুতে থাকা অ্যাসিড ম্যাজিকের মতো কাজ করে।

INDIA- PAKISTAN WAR: নিউক্লিয়ার ব্ল্যাকমেলের পাল্টা অ্যাকশন রেডি। Pahalgam Attack। Nuclear Bomb

DA CASE NEWS : সুপ্রিম কোর্টে ফের পিছল ডিএ মামলার শুনানি | Supreme Court | West Bengal News

Bangladesh News : মৌলবাদের কোলে দুলছে ইউনুসও । Muhammad Yunus | Sheikh Hasina | Bd Politics

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital