নাজিয়া রহমান, সাংবাদিক:- অনেক সময় মিড ডে মিল খেয়ে ছাত্রছাত্রীরা অসুস্থ হওয়ার অভিযোগ ওঠে। তাই মিড ডে মিলে বিষক্রিয়ার মতো ঘটনা এড়াতে বিশেষ নজর কেন্দ্রের। এ নিয়ে কড়া ব্যবস্থা গ্রহণ করতে বলা হয়েছে রাজ্যগুলিকে। কেন্দ্রীয় সরকারের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার নিয়ম অনুযায়ী স্কুলগুলিকে মিড ডে মিলের সুরক্ষা হেতু চার ধরনের ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে। এফএসএসআই-এর সেই নিয়মাবলি নির্দেশিকা স্বরূপ রাজ্য সরকারকে পাঠিয়েছে কেন্দ্রে সরকার। রাজ্য সরকার ফুড সেফটি নিয়ে কেন্দ্রের সেই নির্দেশিকা পাঠালো স্কুল শিক্ষা দফতরকে।
মিড ডে মিল রান্নার বিষয়ে যে সমস্ত বিষয়গুলির উপর বিশেষ নজর দিতে হবে সেগুলি হল, ১)খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকদের নিয়মিত পরিদর্শন করতে হবে মিড ডে মিল রান্নার জায়গাগুলো। ২) সরকারি প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত রাঁধুনিদের দিয়েই মিড ডে মিল রান্না করাতে হবে। তারজন্য এই খাতে এফএসএসএআই বরাদ্দ টাকা ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি যারা মিড ডে মিল সাপ্লাই করেন তাদেরও প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত হতে হবে। ৩) যদি কোনও স্কুলে মিড ডে মিল খেয়ে অসুস্থ হয় পড়ুয়ারা তাহলে তা তড়িঘড়ি জানাতে হবে এফএসএসএআই এবং ন্যাশানাল সেন্টার ফর ডিজিজকে। নিরপেক্ষ তদন্তের মাধ্যমে তারা বিষয়টি ক্ষতিয়ে দেখবে। এতে যদি কারোর দোষ খুঁজে পাওয়া যায় সেক্ষেত্রে সংশ্লিষ্ট দোষী ব্যক্তিকে উপযুক্ত শাস্তি দেওয়া হবে। ৪) যে সমস্ত ব্যবসায়ীরা মিড ডে মিল প্রকল্পের সঙ্গে যুক্ত তাদের এফএসএসএআই-এর রেজিস্ট্রেশন প্রক্রিয়ায় নথিভুক্ত হতে হবে। এই চারটি নির্দেশ পালন করতে হবে স্কুলগুলিকে। শিক্ষকমহলের অনেকের মত মিড ডে মিলের ক্ষেত্রে এই সমস্ত বিধি নিষেধগুলো মেনে চলা হলে মিড ডে মিল নিয়ে ওঠা অভিযোগ অনেকটাই বন্ধ হবে।
