Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • ‘সরকারি প্রকল্পের সুবিধা পেতে কাউকে টাকা দিতে হবে না’। ‘টাকা চাওয়ার অভিযোগ এলে FIR’। ‘৪৭ লক্ষ বাড়ি রাজ্যের টাকায় করা হয়েছে’। ‘DM, SP, BDO-দের নিয়মিত ফিল্ড ভিজিট করতে হবে’। ‘আদিবাসী জমি তাঁদের অধিকার’। ‘জমি নিয়ে অনিয়ম বরদাস্ত নয়’। ‘ডুয়ার্সে হোম স্টে বাড়াতে হবে’। আলিপুরদুয়ারে বললেন মুখ্যমন্ত্রী।
  • প্রসূতি নাসরিন খাতুনের অবস্থা আশঙ্কাজনক। ১১ দিনেও নিয়ন্ত্রণে নেই নাসরিনের দেহে সংক্রমণের মাত্রা। ১২ জানুয়ারি গুরুতর অসুস্থ তিন প্রসূতিকে মেদিনীপুর থেকে SSKM-এ স্থানান্তর করা হয়।
  • ‘প্রচারে বিজেপিকে মদত দিচ্ছে দিল্লি পুলিশ’। ‘আপ কর্মী,সমর্থকদের হুমকি দেওয়া হচ্ছে’। বিস্ফোরক অভিযোগ আপ সুপ্রিমো অরবিন্দ কেজরীওয়ালের।
  • দিল্লিতে গাড়ি থেকে উদ্ধার লক্ষ লক্ষ টাকা। নাকা তল্লাশির সময় সঙ্গম বিহার এলাকা থেকে ৪৭ লক্ষ টাকা বাজেয়াপ্ত করেছে পুলিশ। নগদ টাকার পাশাপাশি গাড়িটিও বাজেয়াপ্ত করেছে পুলিশ। 
  • কর্মবিরতি উঠল মেদিনীপুর মেডিক্যাল কলেজে। স্যালা‌ইনকাণ্ডে জুনিয়র ডাক্তারদের সাসপেনশনের প্রতিবাদে আংশিক কর্মবিরতি চলছিল সেখানে। কর্মবিরতিতে সামিল হয়েছিলেন জুনিয়র ডাক্তারদের একাংশ। বুধবার সকাল থেকে কাজে ফিরেছেন আন্দোলনকারী ডাক্তারেরা।
  • রেশন দুর্নীতি মামলায় জামিন পেলেন দেগঙ্গার তৃণমূল নেতা আনিসুর রহমান। রেশন দুর্নীতি মামলায় ২০২৪ সালের অগাস্টে গ্রেফতার হয়েছিলেন আনিসুর এবং তাঁর ভাই মুকুল রহমান। বুধবার শর্তসাপেক্ষে জামিন পেলেন আনিসুর।
  • সুপ্রিম কোর্টে হল না আরজি কর মামলার শুনানি। ২৯ জানুয়ারি মামলার পরবর্তী শুনানি। প্রধান বিচারপতি সঞ্জীব খন্না, বিচারপতি সঞ্জয় কুমার এবং বিচারপতি কেভি বিশ্বনাথনের বেঞ্চ মামলা শুনবেন।
  • ট্যাংরায় হেলে পড়ল বহুতল। কলকাতা পুরসভার ৫৮ নং ওয়ার্ডের ক্রিস্টোফার রোডের ঘটনা। বছরখানেক আগে ঝাঁ-চকচকে বহুতলটির নির্মাণ শুরু হয়েছিল। নির্মাণকাজ চলাকালীনই হেলে পড়ায় আতঙ্কিত স্থানীয়রা।
  • আরজি কর মামলায় নিম্ন আদালতের রায়কে চ্যালেঞ্জ করে রাজ্য। হাইকোর্টে সঞ্জয়ের ফাঁসির আবেদন করে রাজ্য। মামলার গ্রহণযোগ্যতা নিয়ে প্রশ্ন কোর্টের। মামলার গ্রহণযোগ্যতা নিয়ে প্রশ্ন তুলল CBI। নিহতের পরিবারকে জানানো হয়েছে ? প্রশ্ন বিচারপতির। চিকিৎসকের মা-বাবাকে না জানিয়েই মামলা, জানাল রাজ্য। সোমবার শুনানি।
  • ত্রিপুরার ভারত-বাংলাদেশ সীমান্তের ১৫০ গজের মধ্যে রাস্তা তৈরির অভিযোগ। জিরো পয়েন্টের চুক্তি লঙ্ঘন করে ভারতের গা ঘেঁষে রাস্তা তৈরির অভিযোগ বাংলাদেশের বিরুদ্ধে। অভিযোগ স্থানীয় বাসিন্দাদের। নিরাপত্তা হীনতায় সীমান্ত তীরবর্তী এলাকার মানুষ।
  •  ৫ ফেব্রুয়ারি কুম্ভ স্নান করবেন নরেন্দ্র মোদী। ৫ ফেব্রুয়ারি দিল্লি বিধানসভা নির্বাচন। ভোটারদের প্রভাবিত করার উদ্দেশ্য প্রধানমন্ত্রীর। মত বিরোধীদের।
  • ইডি-কে জরিমানা বম্বে হাইকোর্টের। এক লক্ষ টাকা জরিমানা করল বম্বে হাইকোর্ট। তদন্তকারী সংস্থাকে ভর্ৎসনাও করেছে হাইকোর্ট। ‘আইন মেনে কাজ করুন’। কড়া বার্তা হাইকোর্টের।
  • আমেরিকায় জন্মালেই আর মার্কিন নাগরিকত্ব নয়। বাবা-মা-এর একজনকে মার্কিন নাগরিক হতে হবে। কিংবা গ্রিন কার্ড হোল্ডার না হলে, তাদের সন্তানকে আমেরিকান নাগরিকত্ব দেওয়া হবে না। সিদ্ধান্ত মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের।
  • New Date  
  • New Time  
দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্লাম কেক

17
December 2024

দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্লাম কেক

বড়দিন মানেই কেক। আর অনেকেই কেক এখন বাড়িতেই বানান। অনেকেই পছন্দ করেন নো এলকোহল কেক। বড়দিনের কেকে মূলত প্লাম কেককেই প্রাধান্য দেওয়া হয়।

সায়ন্তিকা ব্যানার্জি, সাংবাদিক: আগেকার দিনের কেক কিন্তু এমনটা ছিল। তখন মূলত ওটস, ড্রাই ফ্রুটস, মধু এমনকি মাংস অবধি দিয়ে বানানো হত। ষোলশ শতাব্দীর দিকে ওটস আর মাংসর জায়গা নেয় ময়দা, ডিম আর মাখন। আর এলকোহল বা কোন ফলের রসে ভিজিয়ে রাখা ড্রাই ফ্রুটসও মেশানো শুরু হয়।সেখান থেকেই ফ্রুট কেকের উদ্ভব। সেইসময় কিসমিস, কারেন্ট জাতীয় সব কিছুকেই প্লাম বলা হত, তাই এই কেক কেই প্লাম কেক বলা হয়।

উপকরণ—

দেড় কাপ ময়দা, ১/২ কাপ নরম মাখন , ৩/৪ কাপ গুড়ের পাউডার বা পাউডার ব্রাউন সুগার, ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, এক চিমটি নুন, সোয়া চা চামচ দারচিনি পাউডার, গ্রেট করা জায়ফল সামান্য, সোয়া চা চামচ আদা পাউডার, এক কাপ ঈষদুষ্ণ দুধ। একটা কমলা লেবুর রস, ড্রাই ফ্রুটস , ১ চা চামচ বেকিং পাউডার , ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা, আধ চা চামচ ভিনিগার , কমলা লেবুর খোসা কোরানো এক চা চামচ

কিভাবে বানাবেন—

প্রথমে কমলা লেবুর রসের মধ্যে কিছুটা ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে এক টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার আর অল্প দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফুটিয়ে রাখতে হবে।এবার ময়দা, কোকো পাউডার , বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা,ও সমস্ত মশলা চালুনি দিয়ে চেলে নিন। ঈষদুষ্ণ দুধে ভিনিগারটা মিশিয়ে নিন, একটু হালকা ছানা কাটবেবে দুধটা, এটাই বাটার মিল্ক হবে।

আরও একটি পাত্রে মাখন আর চিনি একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ওর মধ্যে দিয়ে দিন ভিনিগার দেওয়া দুধটা। এবার মিক্সড করুন ময়দা। একটা ফ্ল্যাট স্প্যাচুলা বা কাঠের খুন্তি দিয়ে আট লেখার মতো করে ময়দাটা মিশিয়ে নিন। ময়দা একবারে পুরোটা দেবেন না। দুই ভাগে দেবেন। এবার কমলা লেবুর রস দিয়ে ফোটানো ড্রাই ফ্রুটস গুলো দিয়ে দিন। ড্রাইফ্রুটস দেওয়ার পর সব শেষে কমলা লেবুর খোসা কুরোনো মিশিয়ে দিন এবং গ্রিজ করে রাখা বেকিং প্যানে মিশ্রণটি দিন। কেকের জন্য ওভেনকে প্রিহিট করতে হবে। এবার ১৭০ ডিগ্রি টেম্পারেচারে ৪০- ৪৫ মিনিট বেক করতে হবে। বের করার আগে একটা টুথ পিক ঢুকিয়ে দেখে নেবেন, টুথপিক পরিষ্কার থাকলে বুঝবেন কেক রেডি। আর না হলে আরও ১০-১৫ মিনিট বেক করুন। ব্যস আপনার কেক রেডি।

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital

Rahul Gandhi defamation case news : রাহুল গান্ধীর সুপ্রিম স্বস্তি @Rplusnewsdigital

Nawsad Siddique Exclusive : বিস্ফোরক নওসাদ ! । @RPlusnewsdigital ​

Adah Sharma rushed to a Hospital in Critical Condition : হাসপাতালে আদা শর্মা ! @RPlusnewsdigital ​