Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • ‘এক্স’-এর সিইও পদে ইস্তফা দিলেন ইয়াক্কারিনো
  • এখনই ফেরা হচ্ছে শুভাংশুদের। ১০ জুলাই পৃথিবীতে ফেরার কথা ছিল তাঁদের।
  • ইয়েমেনে ভারতীয় নার্সের মৃত্যুদণ্ড রুখতে আবেদন ভারতের সুপ্রিম কোর্টে। আবেদন শুনতে রাজি শীর্ষ আদালত।
  • বেটিং অ্যাপ কেলেঙ্কারিতে অভিনেতা বিজয় দেবেরাকোণ্ডার বিরুদ্ধে মামলা দায়ের ED-র।
  • ক্যালিফোর্নিয়ায় টানেল ভেঙে দুর্ঘটনা।
  • হাসপাতালে চিকিৎসক-নার্সকে হুমকি। কৌস্তভ বাগচীকে ফের তলব মোহনপুর থানার।
  •  বিপ্লবীদের ‘সন্ত্রাসবাদী’ আখ্যা। বিদ্যাসাগর বিশ্ববিদ্যালয়ের ইতিহাসের প্রশ্নপত্র ঘিরে বিতর্ক।
  • মহেশতলায় নার্সের খুনের ঘটনায় গ্রেফতার স্বামী। পারিপার্শ্বিক তথ্যপ্রমাণের ভিত্তিতে গ্রেফতার শিল্পী বিবির স্বামী শেখ নাসির আলি।
  • বৃহস্পতিবার দিল্লি যাচ্ছেন শমীক ভট্টাচার্য। যোগ দেবেন ১১ ও ১২ জুলাই-এর বিশেষ বৈঠকে।
  • শ্রাবণী মেলা উপলক্ষে শুভেচ্ছা বার্তা মুখ্য়মন্ত্রীর।
  • গুরুপূর্ণিমায় দেশবাসীকে শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর।
  • নোয়াপাড়া কার্শেডের থার্ড লাইনে সমস্যা। আংশিক ব্যাহত হয় দক্ষিণেশ্বর-কবি সুভাষের মধ্যে মেট্রো পরিষেবা।
  • ভূমিকম্পে কেঁপে উঠল দিল্লি ও সংলগ্ন এলাকা। রিখটার স্কেলে কম্পনের মাত্রা ৪.১।
  • মানবতাবিরোধী অপরাধ মামলায় আজ হাসিনার বিরুদ্ধে চার্জ গঠন।
  • ৪২ দিন পর বাড়ি ফিরল ইসলামপুরের নাবালক।
  • আত্মীয়ের চিকিৎসা করাতে এসে সস্ত্রীক দাদাগিরির অভিযোগ কাঞ্চন মল্লিকের বিরুদ্ধে।
  • নীতি আয়োগের বার্ষিক রিপোর্টে বিভ্রান্তি। পশ্চিমবঙ্গ সংক্রান্ত রিপোর্টে বিহারের মানচিত্র ব্যবহার।
  • বাংলার পরিচয় ও মর্যদার অপমান করা হয়েছে মানচিত্রের মাধ্যমে। ক্ষমা চেয়ে ভুল সংশোধন করুক নীতি আয়োগ। চিঠিতে লিখলেন মুখ্যমন্ত্রী।
  • নবান্নে মমতা-ওমর আব্দুলা বৈঠকের সম্ভাবনা।
  • নিম্নচাপ সরলেও কাটছে না দুর্যোগ।
  • New Date  
  • New Time  
৭ টি এমন খাবার আছে যেটি ভারতীয়দের কাছে বেশ জনপ্রিয়।তবে সেই সব খাবারের উৎপত্তি মোটেই ভারতীয় নয়।

24
January 2023

৭ টি এমন খাবার আছে যেটি ভারতীয়দের কাছে বেশ জনপ্রিয়।তবে সেই সব খাবারের উৎপত্তি মোটেই ভারতীয় নয়।

শাহিনা ইয়াসমিন, সাংবাদিক:- ভারত এক বিপুল জনসংখ্যার দেশ। এখানে সব ধর্মের মানুষ এর বাস। প্রত্যেকেরই খাওয়া-দাওয়ার ধরণ আলাদা। তাই খাবারের মধ্যে রয়েছে বৈচিত্র। ভারতীয়রা খেতে যেমন ভালোবাসেন তেমন চুসিও। সারা ভারতে বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন ধরণের রান্নার পদ রয়েছে। এমন অনেক জনপ্রিয় খাবার খেয়ে থাকি যার আবিষ্কার ভারতে হয়নি। আসুন দেখে নেওয়া যাক এরকমই কয়েকটি খাবার।

১. বিরিয়ানি:- তত্ত্ব বলছে বিরিয়ানি ভারতীয় উপমহাদেশের মুসলিমদের একটি মিশ্র চালের খাবার। তবে ইতিহাসবিদ দের মতে, বিরিয়ানি মুঘল বংশোদ্ভূত, আরব ব্যবসায়ীদের দ্বারা ভারতীয় উপমহাদেশে আনা পিলাফের (পোলাও) জাত থেকে উদ্ভূত। কিন্তু অনেকের মতে যে এটার পারস্যে উত্‍পত্তি হয়েছিল। বিরিয়ানির উৎপত্তি নিয়ে বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন মত পাওয়া গেছে।

২.সিঙারা:- সিঙারা ভারতের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার, প্রায় ৯০ শতাংশ ভারতীয় এটা পছন্দ করেন। কিন্তু দুঃখের বিষয় এটি ভারতে প্রথম তৈরি হয়নি। সিঙারার প্রথম প্রচলন হয় ত্রয়োদশ অথবা চতুর্দশ শতকে মধ্য এশীয় ব্যবসায়ীদের দ্বারা।

৩. চা:- চা মৌসুমী অঞ্চলের পার্বত্য ও উচ্চভূমির ফসল। একপ্রকার চিরহরিৎ বৃক্ষের পাতা শুকিয়ে চা প্রস্তুত করা হয়। চীন দেশই চায়ের আদি জন্মভূমি। বর্তমানে এটি বিশ্বের সর্বাপেক্ষা উল্লেখযোগ্য পানীয়রূপে গণ্য করা হয়। যেটা জানা যায় ১৬০০ সালের শেষের দিকে ভারতেও চা চাষ করা হয়েছিল। চা ভারতীয়দের মধ্যে অনেক বিখ্যাত।

৪. জিলিপি-: জিলাপির সর্বাধিক পুরনো লিখিত বর্ণনা পাওয়া যায় মুহম্মদ বিন হাসান আল-বোগদাদীর লিখিত ১৩শ শতাব্দীর রান্নার বইতে, যদিও মিসরের ইহুদিরা এর আগেই খাবারটি আবিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছিল। ইরানে এই মিষ্টান্ন জেলেবিয়া নামে পরিচিত, যা সাধারণত রমযান মাসে গরীব-মিসকিনদের মাঝে বিতরণ করা হয়। ভারতীয় উপমহাদেশে মুসলমানরা জিলাপি নিয়ে আসে।

৫. নান :- নান এক ধরনের ওভেনে তৈরি করা রুটি। যা দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোর একটি জনপ্রিয় খাদ্য। মূলত পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চলে সমান রুটির সাধারণ নাম হল নান। পশ্চিম, মধ্য ও দক্ষিণ এশিয়ায় নান উত্‍পন্ন হয় মধ্যপ্রাচ্যের প্রভাব থেকে।

৬. শাওয়ারমা -: নন-ভেজ প্রেমী মানুষদের অন্যতম প্রিয় খাবার, এখন স্ট্রিট ফুডে পরিণত হয়েছে। এটি মিশর, ইরাক, মধ্যপ্রাচ্যের জনপ্রিয় খাবার। উনবিংশ শতাব্দীতে ওটোম্যান সাম্রাজ্যে (বর্তমানে বুরসা, তুর্কি) হয়। পাতলা রুটির মধ্যে মাংসের টুকরো, শশা, টমেটো, পেঁয়াজ, পাতিলেবু দিয়ে মুড়িয়ে দেওয়া হয়।

৭. রাজমা-চাউল-: রাজমা-চাউল
উত্তর ভারতে প্রসিদ্ধ খাবার। রাজমা-চাউল খাবারটা মেক্সিকো থেকে গুয়েতমালা হয়ে ভারতে আসে। লাল রঙের কিডনির মতো দেখতে বিনস। এটি মূলত উত্তর ভারত এবং নেপালে সবচেয়ে বেশি সবচেয়ে জনপ্রিয়।

INDIA- PAKISTAN WAR: নিউক্লিয়ার ব্ল্যাকমেলের পাল্টা অ্যাকশন রেডি। Pahalgam Attack। Nuclear Bomb

DA CASE NEWS : সুপ্রিম কোর্টে ফের পিছল ডিএ মামলার শুনানি | Supreme Court | West Bengal News

Bangladesh News : মৌলবাদের কোলে দুলছে ইউনুসও । Muhammad Yunus | Sheikh Hasina | Bd Politics

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital