Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • ‘আপনারা ধর্মকে বিক্রি করে খাচ্ছেন’। ‘ফ্রিডম অফ স্পিচ মানে হেট স্পিচ নয়’। ‘আমরা ধর্মকে বিক্রি করি না’। ‘কবে থেকে উনি হিন্দু ধর্মের নেতা হয়ে গেলেন’? ‘আমাকে শুনতে হবে জঙ্গিদের সঙ্গে আমার সম্পর্ক’? ‘যদি প্রমাণ করতে পারেন তবে মুখ্যমন্ত্রীর চেয়ার ছেড়ে দেব’। জবাবি ভাষণে বললেন মুখ্যমন্ত্রী।
  • ‘আত্মসন্মান বিসর্জন দিয়ে আমি রাজনীতি করি না’। ‘আমি সবাইকে নিয়ে শান্তিতে চলি’। ‘মমতা ব্যানার্জী ভয়কে জয় করেছে’। ‘মভাকুম্ভ এখন মৃত্যুকুম্ভ’। ‘খুব কষ্ট হচ্ছে, কুচুটেপনা করছে’। নাম না করে শুভেন্দুকে তোপ মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের।
  • হাসপাতাল থেকে ছাড়া পেলেন পার্থ চট্টোপাধ্যায়।ফিরিয়ে নিয়ে যাওয়া হল প্রেসিডেন্সি সংশোধনাগারে। ২০ জানুয়ারি জেলে আচমকা অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন প্রাক্তন শিক্ষামন্ত্রী। তাঁকে ভর্তি করা হয়েছিল SSKM-এ। ২৮ জানুয়ারি রাতে বাইপাসের ধারের এক বেসরকারি হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয় তাঁকে।
  • দত্তপুকুরে যুবক খুন কাণ্ডে ১৫ দিন পরে উদ্ধার কাটা মাথা। ধৃত জলিলকে সঙ্গে নিয়ে মঙ্গলবার বামনগাছি এলাকায় তল্লাশি চালায় পুলিশ। বামনগাছি স্টেশন সংলগ্ন রেল কোয়ার্টারের রাস্তার পাশের কচুবন থেকে উদ্ধার হয় সেটি। স্ত্রীকে যৌন নির্যাতনের চেষ্টা করার জন্যই হজরতকে খুন করে জলিল। পুলিশকে জানায় ধৃত জলিল গাজি।
  • ‘বিরোধী দলনেতার বক্তব্যে আমরা অপমানিত’। ‘উনি ধর্ম নিয়ে রাজনীতি করছেন’। ‘ভোটের রাজনীতি করছেন শুভেন্দু’। ‘বাংলার সংস্কৃতির জন্য আমরা গর্বিত’। ‘বিরোধী দলনেতার মন্তব্য যথাযত নয়, তাঁর জন্য স্বাধিকার ভঙ্গের নোটিস নিয়ে আসা হয়েছে’। মন্তব্য শোভনদেব চট্টোপাধ্যায়ের।
  • ‘বিধানসভা দুর্বল নয়’। ‘আমি অত্যন্ত মর্মাহত ওনার বক্তব্যে’। ‘ওনার বক্তব্যে অশান্তি হতে পারে’। ‘সাধারণ মানুষকে প্ররোচনায় পা দেওয়ার আহ্বান’। ‘শুভেন্দু অধিকারীর ক্ষমা চাওয়া উচিত’। মন্তব্য অধ্যক্ষ বিমান বন্দ্যোপাধ্যায়ের।
  • সাসপেনসনের প্রতিবাদে বিধানসভা চত্বরে ধর্না বিজেপি বিধায়কদের। মুখ্যমন্ত্রীর ভাষণ বয়কট বিজেপির। বিশেষ টি-শার্ট, গেরুয়া পাগড়ি, হাতে প্ল্যাকার্ড নিয়ে ধর্নায় বিজেপি বিধায়করা।
  • শুভেন্দু অধিকারীর বিরুদ্ধে স্বাধিকার ভঙ্গের নোটিস। পরিষদীয় মন্ত্রী শোভনদেব চট্টোপাধ্যায় এই নোটিস পাঠিয়েছেন। সাসপেন্ড হওয়ার পর সাম্প্রদায়িক বক্তব্য রেখেছেন বিরোধী দলনেতা। সেই অভিযোগে স্বাধিকার ভঙ্গের নোটিস।
  • ১৯ ফেব্রুয়ারি দিল্লির মুখ্যমন্ত্রীর নাম ঘোষণার সম্ভাবনা। ২০ ফেব্রুয়ারি বিকেলে নয়াদিল্লি মন্ত্রিসভার শপথের আয়োজন করা হচ্ছে।
  • বাংলাদেশে ফিরতে চান প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। বাংলাদেশের পরিস্থিতি শান্ত হলে ও আওয়ামী লীগের অনুকূল পরিবেশ হলে তবেই দেশে ফিরবেন। ভার্চুয়াল বার্তায় সেটিই বোঝান আওয়ামী লীগ নেত্রী। বক্তৃতা শেষে বাংলাদেশের কিছু সাধারণ মহিলার সঙ্গেও কথা বলেন হাসিনা। তাঁদের ধৈর্য ধরতে বলেন তিনি।
  • সাইকেল রিক্সা চালিয়ে বিধানসভায় যাওয়ার উদ্যোগ মনোরঞ্জন ব্যাপারীর। অনুমতি মিলল না পুলিশের। MLA হস্টেলের সামনেই থামতে হয় শাসক বিধায়ককে।
  • বুধবার সৌদি আরব সফরে যাচ্ছেন ভলোদিমির  জেলেনস্কি। ডোনাল্ড ট্রাম্প এবং পুতিনের সঙ্গে দ্বিপাক্ষিক বৈঠকের সম্ভাবনা। রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের ইতি টানতে ইতিমধ্যেই ট্রাম্পের সঙ্গে কথা হয়েছে পুতিনের।  
  • জামিন পেলেন সুজয়কৃষ্ণ ভদ্র ওরফে ‘কালীঘাটের কাকু’। নিয়োগ দুর্নীতি মামলায় তাঁর অন্তর্বর্তী জামিন মঞ্জুর করেছে ডিভিশন বেঞ্চ। ইডির মামলায় আগেই জামিন পেয়েছিলেন তিনি। এবার CBI মামলাতেও মিলল জামিন। চিকিৎসা সংক্রান্ত এবং মানবিক কারণেই জামিন। পর্যবেক্ষণ আদালতের।
  • আজ নয়াদিল্লিতে বৈঠক BSF- BGB-র। লোদী রোডে BSF-এর সদর দফতরে বৈঠক। BGB-র নেতৃত্বে ডিরেক্টর জেনারেল মেজর মুহাম্মদ আশরাফ-উজ-জামান সিদ্দিকি। BSF-র নেতৃত্বে ডিরেক্টর জেনারেল দলজিৎ সিং চৌধরি। ২০ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ভারতে থাকবে BGB প্রতিনিধি দল।
  • ভারতের নতুন মুখ্য নির্বাচন কমিশনার জ্ঞানেশ কুমার। রাজীব কুমারের জায়গায় ১৯ ফেব্রুয়ারি থেকে দায়িত্ব নেবেন তিনি। ২০২৯ সালের ২৬ জানুয়ারি পর্যন্ত দায়িত্বে থাকবেন জ্ঞানেশ কুমার। ২০২৬ সালের পঞ্চিমবঙ্গ বিধানসভার ভোটও করাবেন তিনি।
  • সুপ্রিম কোর্টের শুনানি তালিকা থেকে বাদ দেওয়া হল রাজ্যের ওবিসি সংক্রান্ত মামলা। আজ এই মামলার শুনানি ছিল। কেন বাদ,শীর্ষ আদালতের তরফে জানানো হয়নি। মার্চে মামলার শুনানির সম্ভাবনা।
  • সল্টলেকের DA ব্লকে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড, মৃত ১। বাড়িতেই দমবন্ধ হয়ে মৃত্যু দেবর্ষি গাঙ্গুলীর (৪৭)। দমকলের তিনটি ইঞ্জিনের চেষ্টায় নিয়ন্ত্রণে আসে আগুন। ঘটনাস্থলে যান দমকলমন্ত্রী সুজিত বসুও। প্রাথমিক অনুমান, সিগারেটের ছাই থেকেই আগুন লাগতে পারে।
  • দমদমের পর এবার একই কায়দায় লুঠপাট টালিগঞ্জে। দাসানি স্টুডিওর পাশের একটি ফ্ল্যাটে লুঠপাট চালায় ডাকাতরা। দশ ভরি সোনার গহনা ও নগদ নিয়ে চম্পট দেয় আততায়ীরা। মহিলাকে মেরে অজ্ঞান করে হাত-পা বেঁধে পালায় দুষ্কৃতীরা।
  • New Date  
  • New Time  
সামনে ঈদ তাই মটন এর মটন গ্লাসি রেসিপি।

18
April 2023

সামনে ঈদ তাই মটন এর মটন গ্লাসি রেসিপি।

শাহিনা ইয়াসমিন, সাংবাদিক :- হাতে কয়েকটি মাত্র দিন। তারপরই ঈদ উল ফিতর। খুশির ঈদ। এই ঈদ উপলক্ষে মুসলিম পরিবারে চলছে তোড়জোড়। একমাস টানা রোজার ঈদ এর দিন এলাহি খাওয়া দাওয়া হয়। ঈদ উপলক্ষে রইলো মটন এর একটি রেসিপি। নাম মটন গ্লাসি। মটন গ্লাসি বানাতে লাগবে –
উপকরন :-
খাসির মাংস ৭৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ
আস্ত গরম মশলা (দারচিনি, ২ টি, এলাচ ২ টি, লবঙ্গ ৩ টি, গোলমরিচ ৫ টি, তেজপাতা ১ টি)
আদা বাটা এক টেবিল চামচ
রসুন বাটা হাফ টেবিল চামচ
বাদাম বাটা দেড় টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
নারিকেল বাটা দেড় টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা এক চা চামচ
গরম মশলা বাটা (দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ২ টি, লবঙ্গ ৩ টি, তেজপাতা ১ টি সব একসাথে বেটে নিন)
জয়ফল গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
জয়িত্রী গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
লবন স্বাদমত
আলুবোখারা ৫ টি
তেল+ঘি মিলিয়ে ৪ টেবিল চামচ.

রান্নার প্রণালী :-
প্রথমে পাত্রে তেল গরম হতে নিন। এরপর গরম তেলে একে একে পেঁয়াজ কুঁচি এবং আস্ত গরম মশলা দিয়ে দিন।
পেঁয়াজের কালার ব্রাউন হয়ে গেলে এর মধ্যে খাসির মাংস ঢেলে দিয়ে তিন চার মিনিট মাংস ভেঁজে নিন। এরপর মাংসে পরিমানমত লবন দিন।
মাংস ভাঁজার এই সময় সব বাটা মশলা এবং গুঁড়া মশলা একসাথে মিশিয়ে একটা পেস্টের মত বানিয়ে নিন। এরপর ভাঁজা মাংসের মধ্যে এই মশলার পেস্টটি দিয়ে দিন। এখন সব একসাথে নেড়ে মাংস এবং মশলা একসাথে মিশিয়ে নিন।
মাংস বেশ সময় নিয়ে কষিয়ে রান্না করুন। প্রয়োজনে অল্প অল্প করে গরম পানি যোগ করুন। পাত্র ঢেকে দিয়ে রান্না করুন। মাঝে মাঝে সব নেড়ে দিন যাতে পাত্রের নিচে না লেগে যায়। মাংস সিদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন হয়ে এলে আলুবোখারাগুলো দিয়ে দিন। এরপর চুলা বন্ধ করে দিয়ে মাংস চুলার উপর ঢেকে রেখে দিন পরিবেশনের আগে পর্যন্ত। রুটি, পরোটা বা পোলাওর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital

Rahul Gandhi defamation case news : রাহুল গান্ধীর সুপ্রিম স্বস্তি @Rplusnewsdigital

Nawsad Siddique Exclusive : বিস্ফোরক নওসাদ ! । @RPlusnewsdigital ​

Adah Sharma rushed to a Hospital in Critical Condition : হাসপাতালে আদা শর্মা ! @RPlusnewsdigital ​