Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • টর্নেডোয় বিধ্বস্ত মধ্য আমেরিকা, মৃত ২৭। সব থেকে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত কানসাস, টেক্সাস, মিসৌরি। ঝড়ের দাপটে উড়ে গিয়েছে কয়েকশো বাড়ির চাল। উল্টে গিয়েছে বহু গাড়ি। বিদ্যুত বিচ্ছিন্ন বহু এলাকা।
  • আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশনে পৌঁছাল মহাকাশযান ক্রিউ-১০। ফ্যালকন ৯ রকেটে মহাকাশযানটিকে পাঠানো হয়েছে। ভারতীয় সময় রবিবার সকাল ৯টা ৩৫ মিনিটে রকেটটি মহাকাশ স্টেশনে নামে।
  • পশ্চিম এশিয়ায় নতুন করে যুদ্ধের আশঙ্কা।ইয়েমেনে হামলা চালাল আমেরিকা। মুহুর্মুহু বোমাবর্ষণ। মৃত ৩১ জন সাধারণ নাগরিক। মৃতের সংখ্যা বৃদ্ধির আশঙ্কা।
  • পাকিস্তানে খুন লস্কর-ই-তৈবার জঙ্গি আবু কাতাল সিন্ধি। ২৬/১১ মুম্বই হামলার অন্যতম চক্রী ছিল আবু কাতাল। হাফিজ সইদের ঘনিষ্ঠ বন্ধু হিসাবে পরিচিত আবু কাতাল সিন্ধি।
  • বিপন্মুক্ত রহমান। সঙ্গীত পরিচালকের শারীরিক পরিস্থিতির দিকে খেয়াল রাখছেন তামিলনাড়ুর মুখ্যমন্ত্রী এমকে স্ট্যালিন। বুকে ব্যথার কারণে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছিলেন তিনি। চিকিৎসকদের পর্যবেক্ষণে রয়েছেন।
  • ভোটে ৪ জেলার পারফরম্যান্সে ক্ষুব্ধ অভিষেক। পূর্ব মেদিনীপুরে নিজেদের মধ্যে ঝগড়া করে হেরেছি। মালদাতেও ঝগড়া করে অন্যদের সুযোগ দিয়েছি। শুভেন্দুর জেলায় ১২ আসনের টার্গেট দিলেন অভিষেক।
  • ২৬-র আগে জেলায় নজর অভিষেকের। ডাবগ্রাম-ফুলবাড়িতে ৩১৪টি বুথের মধ্যে ২৭৭। বালুরঘাটে ১৯৯টি বুথের মধ্যে ১৮১টিতেই হার। ভাবুন কী কাজ করেছি। বৈঠকে বললেন অভিষেক।
  • যেখানে খারাপ ফল, সেই সব জায়গায় তৃণমূলের ব্লক ও জেলা সভাপতি বদল। ৫ দিনের মধ্যে নাম ঘোষণা। জোড়াসাঁকো ও চৌরঙ্গিতে বাড়তি গুরুত্ব। ভার্চুয়াল বৈঠকে নির্দেশ অভিষেকের।
  • পদ দেওয়ার কথা বলে আমার নাম করে টাকা তোলা হচ্ছে। সন্দেহ হলেই ভেরিফাই করুন। আমার বা আইপ্যাকের নামে টাকা তোলা যাবে না। ফোন নম্বর দিয়ে নেতা-কর্মীদের সতর্ক করলেন অভিষেক।
  • ভোটার তালিকায় ‘ভূত’ খুঁজতে ময়দানে অভিষেক বন্দ্যোপাধ্যায়। জেলা থেকে বুথ, কমিটি তৈরির সময়সীমা বেঁধে দিলেন অভিষেক। ১৬ মার্চ থেকে ৪ এপ্রিল, কমিটি ধরে ধরে স্ক্রুটিনির নির্দেশ।
  • ভোটার ও আধার কার্ড সংযোগ নিয়ে বৈঠক। মঙ্গলবার কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্র সচিবকে বৈঠকে ডাকলেন মুখ্য নির্বাচন কমিশনার। থাকবে আধার কর্তৃপক্ষও।
  • দল নয়, হুমায়ুন কবীরে কাছে জাতি সত্তাই আগে। ১ পাতার শোকজের ২ পাতার জবাব বিধায়কের।
  • ছাব্বিশের ভোটে ধর্মই অস্ত্র। বাঁকুড়ায় দেওয়াল লিখন বিজেপির। তৃণমূলের বিরুদ্ধে তোষণের রাজনীতির অভিযোগ। দেওয়াল লিখনে হিনদুত্বের বার্তা বিজেপির। গুরুত্বে নারাজ তৃণমূল।
  • সোমবার ফুরফুরা শরিফ যাচ্ছেন মুখ্যমন্ত্রী। নবান্নে নৌশাদের সঙ্গে বৈঠকের পর এবার পীরজাদাদের সঙ্গে বৈঠক। ফুরফুরার উন্নয়ন নিয়ে আলোচনার সম্ভাবনা।
  • মালদায় ফের খুন। প্রাণ গেল পঞ্চায়েত সচিবের। জমি বিবাদের কারণে সংঘর্ষ, কুপিয়ে খুন। আহত ৬। ইংরেজবাজারে শ্যুটআউট, গুলিবিদ্ধ যুবক।
  • মার্চেই তাপমাত্রা পৌঁছতে পারে ৪০ ডিগ্রিতে। ৫ জেলায় তাপপ্রবাহের সতর্কতা। কলকাতার তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে ৩ থেকে ৪ ডিগ্রি বেশি। বুধবার হাওয়া বদলের সম্ভাবনা, হতে পারে বৃষ্টি।
  • New Date  
  • New Time  
জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল চিকেন গোল্ডেন টিকিয়া।

25
May 2023

জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল চিকেন গোল্ডেন টিকিয়া।

শাহিনা ইয়াসমিন, সাংবাদিক:-

জামাই ষষ্ঠী হল বাঙালির ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতিক লৌকিক আচার। জ্যৈষ্ঠ মাসের শুক্ল পক্ষের ষষ্ঠী তিথিতে এই আচার পালন করা হয়। বর্তমানে জামাই ষষ্ঠী একটি দারুণ সেলিব্রেশনে পরিণত হয়েছে। ব্যস্ত জীবনে আজকের প্রজন্মের জামাইরা বিশেষ মাথা না ঘামালেও, পাত পেড়ে খাবার ব্যাপারটাকে এড়িয়ে চলে না কেও।
জামাই ষষ্ঠীতে শাশুড়ির চিন্তা হয়ে যায় জামাই কে কি খাওয়ানো যায়। তাই জামাই ষষ্ঠীতে রইলো স্পেশাল একটি রেসিপি। নাম চিকেন গোল্ডেন টিকিয়া। কি কি লাগবে এই রেসিপি তৈরিতে দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণ:-

চিকেন কিমা- ২৫০ গ্রাম
আদা – ছোটো বা মিডিয়াম সাইজ
রসুন- ১০ টি কোয়া
পেঁয়াজ- ১টি ছোটো সাইজ
কাঁচা লঙ্কা- ২টি
ধনে পাতা- ২ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
পাউরুটি স্লাইস- ৬-৮ টি
সয়া সস্- ১ চা চামচ
ডিম- ২
সাদা তিল- ২ টেবিল চামচ
নুন- স্বাদ অনুসারে
সাদা তেল- প্রয়োজন মতো

প্রণালী :-

•চিকেন কিমা মিক্সিতে বেটে মিহি করে পেস্ট করে নিন। আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা এবং পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নিন।
•এবার একটি বড় পাত্রে চিকেন পেস্ট, সয়া সস্, নুন, গোল মরিচের গুঁড়ো, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, ধনে পাতা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং একটি ডিম ফাটিয়ে নিয়ে একসঙ্গে মেখে নিয়ে একটি ডো তৈরি করে ফেলুন।
•আরেকটি পাত্রে আর একটি ডিম নিয়ে সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
যেহেতু চিকেন গোল্ড কয়েন, তাই এই স্টার্টারের আকার গোলাকৃতি হবে। এর জন্য পাউরুটির টুকরোগুলি গোল করে কেটে নিতে হবে। গোল পাউরুটির উপর ফেটানো ডিম যেটা করা হয়েছে ব্রাশ করে নিন। তার উপরে অল্প করে চিকেনের মিশ্রণ দিয়ে দিন। তবে একটু পুরু করে। এর উপর ফের ফেটানো ডিম ব্রাশ করে দিন তার ওপর আর একটি গোল করা পাউরুটি দিয়ে দিন। হাত দিয়ে আলতো করে একটু চেপে দিন। ডিম আবার ব্রাশ করে এবার উপর থেকে ছড়িয়ে দিন সাদা তিল।
•এবার একটি থালায় সমস্ত গোল্ডেন চিকেন টিকিয়া সাজিয়ে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। ১৫ থেকে ২০ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।
•নির্দিষ্ট সময় পর কড়াইয়ে তেল গরম করুন। এক এক করে সাবধানে গোল্ড কয়েনগুলি ছেড়ে দিন। ডুবো তেলে এপিঠ-ওপিঠ সোনালি করে ভেজে নিন।
•গরম গরম চিকেন গোল্ডেন টিকিয়া করতে পারেন ধনে পাতা-পুদিনা পাতার চাটনি বা টমেটো সস্ দিয়ে।

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital

Rahul Gandhi defamation case news : রাহুল গান্ধীর সুপ্রিম স্বস্তি @Rplusnewsdigital

Nawsad Siddique Exclusive : বিস্ফোরক নওসাদ ! । @RPlusnewsdigital ​

Adah Sharma rushed to a Hospital in Critical Condition : হাসপাতালে আদা শর্মা ! @RPlusnewsdigital ​