Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • সোমবার ল কলেজে পরিচালন সমিতির বৈঠক। কলেজ কর্তৃপক্ষের কাছে রিপোর্ট তলব।
  • কসবার অকুস্থল পরিদর্শন নিয়ে পুলিশের সঙ্গে বচসা অর্চনা মজুমদারের।
  • ‘৮ মাসের ব্যবধানে দু’টি শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে এ ধরনের ঘটনা। কোথায় প্রশাসন ?’ লালবাজার থেকে ছাড়া পেয়ে প্রশ্ন সুকান্তর।
  • বাঁকুড়ায় অব্যাহত হাতির হানা, ভাঙল দোকান ও বাড়ি।
  • কসবার ল কলেজ পরিদর্শনে জাতীয় মহিলা কমিশনের তিন প্রতিনিধি।
  • পাকিস্তানের সোয়াট নদীতে হড়পা বান। ভেসে গিয়েছেন অন্তত ১৭ জন।
  • আগামী ২৪ ঘণ্টার জন্য স্থগিত চারধাম যাত্রা। প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে স্থগিত।
  • পুরীর গুন্ডিচা মন্দিরের কাছে ভয়াবহ দুর্ঘটনা। মৃত ৩, পদপিষ্ট হয়ে আহত বহু।
  • দক্ষিণবঙ্গের একাধিক জেলায় বৃষ্টির পূর্বাভাস।
  • New Date  
  • New Time  
Tasty Bites : শীতের বিকেলে গরম গরম পেঁয়াজ কলি ও মুসুর ডালের যুগলবন্দী

28
November 2023

Tasty Bites : শীতের বিকেলে গরম গরম পেঁয়াজ কলি ও মুসুর ডালের যুগলবন্দী

শাহিনা ইয়াসমিন, সাংবাদিক:- শীত পড়েছে। শীতের বিকেলে বাড়িতে যদি গরম গরম তেলে ভাজা বা পকোড়া তার সঙ্গে কফি তাহলে আর কথায় নেই।

শীতকালের সবজির মধ্যে পেঁয়াজ কলি হলো একটি যা সহজে রান্না হয়ে যায় আর বেশি সময় লাগে না। পেঁয়াজকলি ও মুসুর ডালের বড়া দিয়ে নতুন এক রেসিপি রইলো।

উপকরণ :-
মুসুর ডাল, পেঁয়াজ কলি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, আমচুর মশলা, নুন, ভাজার জন্য তেল।

পদ্ধতি :-
ডাল প্রথমে ভিজিয়ে রাখবেন। প্রায় দু থেকে তিন ঘণ্টার মতো ভিজিয়ে রাখবেন। তারপর মিক্সিতে বেটে নেবেন। তারপর ওই বাটা মুসুর ডালে পেঁয়াজ কলি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, আমচুর মশলা, নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নেবেন। ওই মিশ্রণে চালের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে প্রায় দশ মিনিট রেখে দিন। কড়াই তে তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটি ছোটো ছোটো আকারে দেবেন। ভালো করে দুপিট ভাজাবেন। লাল হয়ে গেলে প্লেটে দিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

INDIA- PAKISTAN WAR: নিউক্লিয়ার ব্ল্যাকমেলের পাল্টা অ্যাকশন রেডি। Pahalgam Attack। Nuclear Bomb

DA CASE NEWS : সুপ্রিম কোর্টে ফের পিছল ডিএ মামলার শুনানি | Supreme Court | West Bengal News

Bangladesh News : মৌলবাদের কোলে দুলছে ইউনুসও । Muhammad Yunus | Sheikh Hasina | Bd Politics

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital