Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • পহেলগাঁও হামলার ঘটনায় নিহতদের প্রতি শ্রদ্ধাজ্ঞাপন। শ্রদ্ধাজ্ঞাপন সুপ্রিম কোর্টের আইনজীবীদের। নীরবতা পালন করে শ্রদ্ধাজ্ঞাপন বিচারপতিদের।
  • পহেলগাঁও হামলার ঘটনায় ক্ষতিপূরণ ঘোষণা জম্মু-কাশ্মীর সরকারের। নিহতদের পরিবারকে ১০ লক্ষ টাকা ক্ষতিপূরণ। গুরুতর আহতদের পরিবারকে ২ লক্ষ ক্ষতিপূরণ। সামান্য আহতদের পরিবারকে ১ লক্ষ ক্ষতিপূরণের ঘোষণা।
  • সন্দেহভাজন জঙ্গিদের নাম প্রকাশ কেন্দ্রের। তিন জঙ্গির নাম আসিফ ফউজি, সুলেমান শাহ, আবু তালহা। তিন জনের স্কেচও প্রকাশ করা হয়েছে। 
  • কাশ্মীরে হামলাকারীদের স্কেচ প্রকাশ নিরাপত্তা বাহিনীর। হামলকারীদের স্কেচ প্রকাশ্যে আনল জম্মু কাশ্মীর পুলিশ।
  • জঙ্গি হামলার ঘটনার প্রতিবাদ মেহবুবা মুফতির। কড়া নিন্দা করেছেন তিনি। মোমবাতি মিছিলে প্ল্যাকার্ড হাতে হাঁটেন মেহবুবা।
  • কাশ্মীরে জঙ্গি হামলার পর পর্যটকদের নিরাপত্তার স্বার্থে জনস্বার্থ মামলা সুপ্রিম কোর্টে। আইনজীবী বিশাল তিওয়ারি মামলা দায়ের করেছেন।
  • শ্রীনগর থেকে দিল্লি ও মুম্বইয়ে অতিরিক্ত উড়ানের ব্যবস্থা করছে এয়ার ইন্ডিয়া ও ইন্ডিগো। শ্রীনগর থেকে দিল্লি ও মুম্বইয়ের জন্য ২টি অতিরিক্ত উড়ান চালাবে এয়ার ইন্ডিয়া। ২টি অতিরিক্ত উড়ান চালাবে ইন্ডিগো।
  • বারামুলার উরিতে নিকেশ ২ জঙ্গি। অনুপ্রবেশ রুখতে নিরাপত্তা রক্ষীদের উপর হামলা জঙ্গিদের। পাল্টা হামলা চালায় নিরাপত্তা বাহিনী। দীর্ঘ এনকাউন্টারে এখনও পর্যন্ত নিকেশ ২ জঙ্গি।
  • পহেলগাঁওয়ে পর্যটকদের উপর জঙ্গি হামলার তীব্র নিন্দা করলেন ডোনাল্ড ট্রাম্প। প্রধানমন্ত্রীকে ফোন করেন ট্রাম্প। সন্ত্রাসবাদ দমনে ভারতের পাশে থাকার বার্তা ট্রাম্পের।
  • সৌদি সফর কাটছাঁট করে দেশে ফিরলেন প্রধানমন্ত্রী। বিমানবন্দরেই বৈঠক করেন প্রধানমন্ত্রী। বৈঠকে উপস্থিত ছিলেন জাতীয় নিরাপত্তা উপদেষ্টা, বিদেশমন্ত্রী, বিদেশ সচিব।
  • ‘জম্মু ও কাশ্মীরের পহেলগাঁওয়ে এই জঙ্গিহানার তীব্র নিন্দা করছি। যাঁরা প্রিয়জনকে হারিয়েছেন, তাঁদের সমবেদনা জানাই। প্রার্থনা করি, আহতেরা দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠুন। সব রকমের সাহায্য করা হবে।’ পোস্ট প্রধানমন্ত্রীর।
  • কাশ্মীরে জঙ্গি হামলার ঘটনায় উদ্বেগ প্রকাশ মুখ্যমন্ত্রীর। এই হিংসার ঘটনা নিন্দনীয় এবং অবশ্যই শাস্তিযোগ্য। এক্স হ্যান্ডলে মৃতদের পরিবারকে সমবেদনা জানিয়ে লিখেছেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়।
  • পহেলগাঁও জঙ্গি হামলার ঘটনার তদন্ত করবে NIA। ঘটনাস্থলে NIA আধিকারিকরা।
  • কাশ্মীরে পর্যটকদের উপর জঙ্গি হামলা। মৃত ২৮ পর্যটক। মৃতের সংখ্যা বাড়ার আশঙ্কা। প্রায় ৫০ রাউন্ড গুলি চালায় জঙ্গিরা। ঘটনাস্থলে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহ।
  • New Date  
  • New Time  
দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্লাম কেক

17
December 2024

দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্লাম কেক

বড়দিন মানেই কেক। আর অনেকেই কেক এখন বাড়িতেই বানান। অনেকেই পছন্দ করেন নো এলকোহল কেক। বড়দিনের কেকে মূলত প্লাম কেককেই প্রাধান্য দেওয়া হয়।

সায়ন্তিকা ব্যানার্জি, সাংবাদিক: আগেকার দিনের কেক কিন্তু এমনটা ছিল। তখন মূলত ওটস, ড্রাই ফ্রুটস, মধু এমনকি মাংস অবধি দিয়ে বানানো হত। ষোলশ শতাব্দীর দিকে ওটস আর মাংসর জায়গা নেয় ময়দা, ডিম আর মাখন। আর এলকোহল বা কোন ফলের রসে ভিজিয়ে রাখা ড্রাই ফ্রুটসও মেশানো শুরু হয়।সেখান থেকেই ফ্রুট কেকের উদ্ভব। সেইসময় কিসমিস, কারেন্ট জাতীয় সব কিছুকেই প্লাম বলা হত, তাই এই কেক কেই প্লাম কেক বলা হয়।

উপকরণ—

দেড় কাপ ময়দা, ১/২ কাপ নরম মাখন , ৩/৪ কাপ গুড়ের পাউডার বা পাউডার ব্রাউন সুগার, ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, এক চিমটি নুন, সোয়া চা চামচ দারচিনি পাউডার, গ্রেট করা জায়ফল সামান্য, সোয়া চা চামচ আদা পাউডার, এক কাপ ঈষদুষ্ণ দুধ। একটা কমলা লেবুর রস, ড্রাই ফ্রুটস , ১ চা চামচ বেকিং পাউডার , ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা, আধ চা চামচ ভিনিগার , কমলা লেবুর খোসা কোরানো এক চা চামচ

কিভাবে বানাবেন—

প্রথমে কমলা লেবুর রসের মধ্যে কিছুটা ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে এক টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার আর অল্প দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফুটিয়ে রাখতে হবে।এবার ময়দা, কোকো পাউডার , বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা,ও সমস্ত মশলা চালুনি দিয়ে চেলে নিন। ঈষদুষ্ণ দুধে ভিনিগারটা মিশিয়ে নিন, একটু হালকা ছানা কাটবেবে দুধটা, এটাই বাটার মিল্ক হবে।

আরও একটি পাত্রে মাখন আর চিনি একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ওর মধ্যে দিয়ে দিন ভিনিগার দেওয়া দুধটা। এবার মিক্সড করুন ময়দা। একটা ফ্ল্যাট স্প্যাচুলা বা কাঠের খুন্তি দিয়ে আট লেখার মতো করে ময়দাটা মিশিয়ে নিন। ময়দা একবারে পুরোটা দেবেন না। দুই ভাগে দেবেন। এবার কমলা লেবুর রস দিয়ে ফোটানো ড্রাই ফ্রুটস গুলো দিয়ে দিন। ড্রাইফ্রুটস দেওয়ার পর সব শেষে কমলা লেবুর খোসা কুরোনো মিশিয়ে দিন এবং গ্রিজ করে রাখা বেকিং প্যানে মিশ্রণটি দিন। কেকের জন্য ওভেনকে প্রিহিট করতে হবে। এবার ১৭০ ডিগ্রি টেম্পারেচারে ৪০- ৪৫ মিনিট বেক করতে হবে। বের করার আগে একটা টুথ পিক ঢুকিয়ে দেখে নেবেন, টুথপিক পরিষ্কার থাকলে বুঝবেন কেক রেডি। আর না হলে আরও ১০-১৫ মিনিট বেক করুন। ব্যস আপনার কেক রেডি।

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital

Rahul Gandhi defamation case news : রাহুল গান্ধীর সুপ্রিম স্বস্তি @Rplusnewsdigital

Nawsad Siddique Exclusive : বিস্ফোরক নওসাদ ! । @RPlusnewsdigital ​

Adah Sharma rushed to a Hospital in Critical Condition : হাসপাতালে আদা শর্মা ! @RPlusnewsdigital ​