Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • রামনবমীর দিন শোভাযাত্রা করতে চেয়ে হাইকোর্টের দ্বারস্থ বিশ্ব হিন্দু পরিষদ। বাঁকুড়ার শালতোড়ায় শোভাযাত্রা করতে চায় তারা। মিলছে না পুলিশি অনুমতি। অনুমতি চেয়ে হাইকোর্টের দ্বারস্থ। মামলা দায়েরের অনুমতি বিচারপতি তীর্থঙ্কর ঘোষের।
  • গ্রেফতারি পরোয়ানার নির্দেশকে চ্যালেঞ্জ করে হাইকোর্টে অর্জুন সিং। বৃহস্পতিবার মামলার শুনানি। কোনও কড়া পদক্ষেপ করতে পারবে না পুলিশ। নির্দেশ বিচারপতি জয় সেনগুপ্তের।
  • সংসদে ওয়াকফ সংশোধনী বিল পাশ হলে দেশ জুড়ে প্রতিবাদের হুঁশিয়ারি। হুঁশিয়ারি অল ইন্ডিয়া মুসলিম পার্সোনাল ল বোর্ডের।
  • ওয়াকফ সংশোধনী বিল নিয়ে সরকার মিথ্যাচার করছে। মন্তব্য কংগ্রেস সাংসদ গৌরব গগৈ-এর।
  • ভোটব্যাঙ্কের রাজনীতি বন্ধ করুন। উদাহরণ হিসাবে মহম্মদ সামি, সানিয়া মির্জার কথা উল্লেখ বিজেপি সাংসদ রবি শঙ্কর প্রসাদের।
  • ধর্মীয় মেরুকরণের লক্ষ্যেই ওয়াকফ সংশোধনী বিল। নিজেদের ভোটব্যাঙ্ক সুরক্ষিত করতে বিজেপির এই বিল। এই বিল বিজেপির জন্য ওয়াটারলুতে রূপান্তরিত হবে। সংসদে বলেন অখিলেশ যাদব।
  • ওয়াকফ বিল অসাংবিধানিক। এই বিলকে সমর্থন করছে না তৃণমূল। এই বিলে মুসলমানদের অধিকার খর্ব হচ্ছে। সংসদে বলেন সাংসদ কল্যাণ বন্দ্যোপাধ্যায়ের।
  • শারীরিক অবস্থার অবনতি লালু প্রসাদ যাদবের। সুগার লেভেল বেড়ে গিয়েছে বিহারের প্রাক্তন মুখ্যমন্ত্রীর। ভর্তি করা হতে পারে দিল্লি AIIMS-এ।
  • ভূমিকম্প বিধ্বস্ত মায়ানমারে বাড়ছে মৃতের সংখ্যা। মৃতের সংখ্যা বেড়ে ২,৭১৯। জখম ৪,৫২১ জন। এখনও খোঁজ অন্তত ৪০০ জন।
  • ওয়াকফ সংশোধনী বিল ২০২৫ পেশ করলেন কেন্দ্রীয় মন্ত্রী কিরেন রিজিজু। বিল পেশের পদ্ধতি নিয়ে প্রশ্ন তৃণমূল সাংসদ সৌগত রায়ের।
  • ৮ জেলায় জেলা সভাপতিদের নাম ঘোষণা করল বিজেপি। ১৪ মার্চ ২৫টি জেলা সভাপতিদের নাম ঘোষণা করেছিল বিজেপি।
  • মদন তামাং খুন মামলায় বিমল গুরুংকে অন্তর্ভুক্ত করার নির্দেশ হাইকোর্টের। নির্দেশ বিচারপতি শুভেন্দু সামন্তের।
  • বেলঘরিয়ায় খুন তৃণমূল কর্মী। দলীয় কার্যালয়ের সামনে গুলি রেহান খানকে। তদন্তে পুলিশ।
  • ঢোলাহাট বাজি বিস্ফোরণকাণ্ডে গ্রেফতার চন্দ্রকান্ত বণিক। তাঁর বিরুদ্ধে জামিন অযোগ্য ধারায় মামলা রুজু হয়েছে। বুধবারই পেশ করা হবে কাকদ্বীপ আদালতে।
  • তৃতীয়বার নোটিস কুণাল কামরাকে। ৫ এপ্রিল হাজিরার নির্দেশ। আগে দু’বার হাজিরা এড়িয়েছেন কমেডিয়ান।
  • তিব্বতে ভূমিকম্প। রিখটার স্কেলে কম্পনের মাত্রা ৪.৩। ক্ষয়ক্ষতির খবর নেই।
  • মুকুন্দপুরে ফ্ল্যাট থেকে উদ্ধার বৃদ্ধ দম্পতির ঝুলন্ত দেহ। মৃতদের নাম দুলাল পাল ও রেখা পাল। উদ্ধার হয়নি সুইসাইড নোট। তদন্তে পূর্ব যাদবপুর থানা।
  • হাসপাতালে ভর্তি পাকিস্তানের প্রেসিডেন্ট আসিফ আলি জারদারি। করাচির একটি হাসপাতালে চিকিৎসাধীন তিনি।
  • মহারাষ্ট্রে বাস ও গাড়ির মুখোমুখি সংঘর্ষ,মৃত ৫। আহত ২৪। বুধবার ভোরে মহারাষ্ট্রের বুলঢানা জেলায় দুর্ঘটনা ঘটে।
  • মাদুরাইয়ে সিপিএমের ২৪তম পার্টি কংগ্রেসের সূচনা মঙ্গলবার থেকে। চলবে রবিবার পর্যন্ত। বাংলার প্রতিনিধিরাও পৌঁছে গিয়েছেন মাদুরাইতে। একাধিক বিষয়ে আলোচনার সম্ভাবনা।
  • New Date  
  • New Time  
দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্লাম কেক

17
December 2024

দরজায় কড়া নাড়ছে বড়দিন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন প্লাম কেক

বড়দিন মানেই কেক। আর অনেকেই কেক এখন বাড়িতেই বানান। অনেকেই পছন্দ করেন নো এলকোহল কেক। বড়দিনের কেকে মূলত প্লাম কেককেই প্রাধান্য দেওয়া হয়।

সায়ন্তিকা ব্যানার্জি, সাংবাদিক: আগেকার দিনের কেক কিন্তু এমনটা ছিল। তখন মূলত ওটস, ড্রাই ফ্রুটস, মধু এমনকি মাংস অবধি দিয়ে বানানো হত। ষোলশ শতাব্দীর দিকে ওটস আর মাংসর জায়গা নেয় ময়দা, ডিম আর মাখন। আর এলকোহল বা কোন ফলের রসে ভিজিয়ে রাখা ড্রাই ফ্রুটসও মেশানো শুরু হয়।সেখান থেকেই ফ্রুট কেকের উদ্ভব। সেইসময় কিসমিস, কারেন্ট জাতীয় সব কিছুকেই প্লাম বলা হত, তাই এই কেক কেই প্লাম কেক বলা হয়।

উপকরণ—

দেড় কাপ ময়দা, ১/২ কাপ নরম মাখন , ৩/৪ কাপ গুড়ের পাউডার বা পাউডার ব্রাউন সুগার, ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার, এক চিমটি নুন, সোয়া চা চামচ দারচিনি পাউডার, গ্রেট করা জায়ফল সামান্য, সোয়া চা চামচ আদা পাউডার, এক কাপ ঈষদুষ্ণ দুধ। একটা কমলা লেবুর রস, ড্রাই ফ্রুটস , ১ চা চামচ বেকিং পাউডার , ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা, আধ চা চামচ ভিনিগার , কমলা লেবুর খোসা কোরানো এক চা চামচ

কিভাবে বানাবেন—

প্রথমে কমলা লেবুর রসের মধ্যে কিছুটা ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে এক টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার আর অল্প দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফুটিয়ে রাখতে হবে।এবার ময়দা, কোকো পাউডার , বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা,ও সমস্ত মশলা চালুনি দিয়ে চেলে নিন। ঈষদুষ্ণ দুধে ভিনিগারটা মিশিয়ে নিন, একটু হালকা ছানা কাটবেবে দুধটা, এটাই বাটার মিল্ক হবে।

আরও একটি পাত্রে মাখন আর চিনি একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ওর মধ্যে দিয়ে দিন ভিনিগার দেওয়া দুধটা। এবার মিক্সড করুন ময়দা। একটা ফ্ল্যাট স্প্যাচুলা বা কাঠের খুন্তি দিয়ে আট লেখার মতো করে ময়দাটা মিশিয়ে নিন। ময়দা একবারে পুরোটা দেবেন না। দুই ভাগে দেবেন। এবার কমলা লেবুর রস দিয়ে ফোটানো ড্রাই ফ্রুটস গুলো দিয়ে দিন। ড্রাইফ্রুটস দেওয়ার পর সব শেষে কমলা লেবুর খোসা কুরোনো মিশিয়ে দিন এবং গ্রিজ করে রাখা বেকিং প্যানে মিশ্রণটি দিন। কেকের জন্য ওভেনকে প্রিহিট করতে হবে। এবার ১৭০ ডিগ্রি টেম্পারেচারে ৪০- ৪৫ মিনিট বেক করতে হবে। বের করার আগে একটা টুথ পিক ঢুকিয়ে দেখে নেবেন, টুথপিক পরিষ্কার থাকলে বুঝবেন কেক রেডি। আর না হলে আরও ১০-১৫ মিনিট বেক করুন। ব্যস আপনার কেক রেডি।

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital

Rahul Gandhi defamation case news : রাহুল গান্ধীর সুপ্রিম স্বস্তি @Rplusnewsdigital

Nawsad Siddique Exclusive : বিস্ফোরক নওসাদ ! । @RPlusnewsdigital ​

Adah Sharma rushed to a Hospital in Critical Condition : হাসপাতালে আদা শর্মা ! @RPlusnewsdigital ​