Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • মালয়েশিয়ায় পিপলস জাস্টিস পার্টির সঙ্গে বৈঠক করলেন অভিষেকরা। সন্ত্রাসের বিরুদ্ধে ভারতের অবস্থান নিয়ে আলোচনা হয়।
  • প্রাইভেট কার বোঝাই কন্টেনারে ভয়াবহ আগুন। পুড়ে ছাই ৮টি নতুন চার চাকা গাড়ি।
  • দেশেও বাড়ছে করোনা সংক্রমণ। গত ২৪ ঘন্টায় দেশে নতুন আক্রান্ত ২০৩। দেশে মোট আক্রান্ত ৩,৯৬১ জন।
  • রাজ্যে বাড়ল করোনা আক্রান্তের সংখ্যা। গত ২৪ ঘন্টায় নতুন আক্রান্ত ৪৪। রাজ্যে মোট আক্রান্ত ৩৩১ জন।
  • প্রকাশিত হল জেইই অ্যাডভান্সের ফল। সর্বভারতীয় স্তরে মেয়েদের মধ্যে প্রথম দেবদত্তা মাঝি। IIT খড়গপুর জোন থেকেও প্রথম দেবদত্তা।
  • ODI থেকে অবসর অস্ট্রেলিয়ান তারকা গ্লেন ম্যাক্সওয়েলের। ইতি টানলেন ১৩ বছরের কেরিয়ারে।
  • ‘ফ্রি প্যালেস্তাইন’ স্লোগান। মলোটভ ককটেল দিয়ে হামলা আমেরিকায়। দ্বগ্ধ কমপক্ষে ৬ জন।
  • ভারী বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত উত্তর-পূর্ব ভারতের বিস্তীর্ণ এলাকা। বিপর্যস্ত অসম, মেঘালয়, মণিপুর, অরুণাচলপ্রদেশ, মিজোরাম, সিকিম। মৃত ৩৪। উদ্ধার কাজে সেনা।
  • জয়ন্ত সিংয়ের হোয়াইট হাউস ভাঙতে ডাকা হল ই-টেন্ডার। ১৩ জুন কাজ শুরু করবে কামারহাটি পুরসভা।
  • শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা জারি। মানবতাবিরোধী অপরাধের অভিযোগে বিচার শুরু আন্তর্জাতিক ট্রাইব্যুনালে।
  • বাংলাদেশের নোট থেকে সরল শেখ মুজিবের ছবি।২০,৫০,১০০০ টাকার নতুন নোট আনল ইউনুস সরকার।
  • ইউক্রেনের ভয়ঙ্কর প্রতিশোধ। ড্রোনের সাহায্যে রাশিয়ার একের পর এক ঘাঁটিতে হামলা। ধ্বংস ৪০টি যুদ্ধবিমান।
  • লাগাতার বৃষ্টিতে বিপর্যস্ত মণিপুর। প্লাবিত ওয়াংখেই, হেইনগং, লামলং, খুরাই। চলছে উদ্ধারকাজ।
  • সোমবার কলকাতায় আকাশ মেঘলা ও অস্বস্তিকর গরম থাকবে। দক্ষিণবঙ্গের কিছু এলাকায় বজ্রবিদ্যুৎ-সহ বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাস।
  • New Date  
  • New Time  
জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

30
March 2019

জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

ওয়েব ডেস্ক: ভরদুপুরে অফিস ক্যান্টিনে গপ করে ইডলির নরম তুলতুলে টুকরোটা মুখে পুরলেন।

কিন্তু জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

আপনি কেন তামিলনাড়ুর যে কয়েক লাখ মানুষ রোজ ইডলি খান তারাও জানেন না।

এমনকি যারা রোজ তৈরী করেন এই সুস্বাদু খাদ্য তাদেরও এ তথ্য অজানা।

গত তিন বছর ধরে মার্চ মাসের এই দিনটি পালিত হয়ে আসছে বিশ্ব ইডলি দিবস হিসেবে।

তবে তামিলনাড়ুর এই জনপ্রিয়তম খাবারের আদি বাসস্থান নিয়ে বেশ ধন্দ রয়েছে।

আরও পড়ুন : ওজন কমাতে চান? পেট ভরে খান চকোলেট

হিউয়েন সাঙ তাঁর এক ভ্রমন বৃত্তান্তে লিখেছিলেন, ভারতীয়রা ভাপে সেদ্ধ করে রাঁধতে জানত না।

তাহলে ইডলির আঁতুড়ঘর ভারতে হওয়ার সম্ভাবনা কম।

অনেকেই মনে করেন ইডলির জন্ম ইন্দোনেশিয়াতে।

সেদেশের হাত ধরেই ইডলির ভারতে আগমন।

কিন্তু সেখানে প্রশ্ন তুলেছে কিছু বছর আগে কায়রোর আল-আজহার বিশ্ববিদ্যালয়ের লাইব্রেরিতে পাওয়া কিছু নথি।

সেখানে দাবি করা হয়েছে, আরব দেশে ইডলির জন্ম।

আরব বণিকদের জন্যই নাকি ইডলি ছড়িয়ে পড়ে দেশে-বিদেশে।

৯২০ খ্রিস্টাব্দে কন্নড় ভাষায় শিবাকোটিআচার্যের লেখা ‘ভাদ্দারাদ্ধান’ পুঁথিতে ইডলির প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায়।

সেখানে লেখা রয়েছে কোনও মহিলার ঘরে ব্রহ্মচারী এলে ‘অষ্টাদশ দান-দ্রব্য’-এর যে নিয়ম ছিল, সেই তালিকায় নাকি ইডলি-ও থাকত।

তবে ১০২৫ সালে দ্বিতীয় চাভুন্দার্য তার বইয়ে ইডলির যে রেসিপি দিয়েছিলেন তার সঙ্গে আজকের ইডলির মিল খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব।

কিন্তু রেসিপি বদলালেও তার আঁচড় পড়েনি সহজ পাচ্য ইডলির জনপ্রিয়তায়।

তাই বিশ্বজুড়ে এত রকমারি “ডে” পালন করা গেলে “ইডলি ডে” তো থাকতেই পারে,তাই নয় কি?

December 3, 2021, 2:00 am

ভোট প্রচারে বাম প্রার্থী নমিতা দাস .

RPLUS News #Rplus ... See more

December 2, 2021, 11:30 pm

ভোট প্রচারে বাম প্রার্থী উপনীতা পাণ্ডে

RPLUS News #RPlus ... See more

December 2, 2021, 11:00 pm

দুর্গাপুরে এক গৃহবধুর সাফল্যের কাহিনী

RPLUS News #Rplus

INDIA- PAKISTAN WAR: নিউক্লিয়ার ব্ল্যাকমেলের পাল্টা অ্যাকশন রেডি। Pahalgam Attack। Nuclear Bomb

DA CASE NEWS : সুপ্রিম কোর্টে ফের পিছল ডিএ মামলার শুনানি | Supreme Court | West Bengal News

Bangladesh News : মৌলবাদের কোলে দুলছে ইউনুসও । Muhammad Yunus | Sheikh Hasina | Bd Politics

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital