Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • নিরাপত্তা বাড়াল নয়াদিল্লির। বিভিন্ন মল, বাজার, হোটেল, জনবহুল এলাকায় নজরদারি বাড়ানো হয়েছে। মেট্রো স্টেশন এবং বিমানবন্দরেও নিরাপত্তা বাড়ানো হয়েছে। বম্ব ডিসপোজাল স্কোয়াডও বিভিন্ন জায়গায় তল্লাশি চালাচ্ছে।
  • ভারতের ওয়াটার স্ট্রাইক। খুলে দেওয়া হল চন্দ্রভাগা নদীর বাঁধ। খুলে দেওয়া হল সালাল বাঁধের তিনটি গেট।
  • শুক্রবার সকালে এয়ার সাইরেন বাজানো হল চণ্ডীগড়ে। বাসিন্দাদের ঘরে থাকার নির্দেশ।
  • জম্মু ও কাশ্মীরে সাম্বা সেক্টরে অনুপ্রবেশের চেষ্টা জঙ্গিদের। কমপক্ষে ৭ জইশ-ই-মহম্মদ জঙ্গির মৃত্যু।
  • জলযুদ্ধে আরও একধাপ এগোল ভারত। ভারতের হাতে এল নতুন যুদ্ধ জাহাজ আইএনএস আর্নালা। সাবমেরিনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সক্ষম আর্নালা।
  • ভারত-পাক যুদ্ধ আবহে সতর্কতা। হাই অ্যালার্ট জারি কলকাতা বিমানবন্দরে।
  • বন্ধ পঞ্জাবের সমস্ত শিক্ষা প্রতিষ্ঠান। তিন দিনের জন্য বন্ধ। ছুটি বাতিল হয়েছে পুলিশকর্মীদের।
  • যুদ্ধ পরিস্থিতিতে ধাক্কা শেয়ার বাজারে। বাজার খুলতেই ৬০০ পয়েন্ট পতন সেনসেক্সের। পতন নিফটিরও।
  • নিয়ন্ত্রণ রেখা বরাবর লাগাতার গুলি ও বোমা বর্ষণ পাকিস্তানের। ক্ষতিগ্রস্ত বাড়ি ঘর।
  • ড্রোন হামলা ব্যর্থ হতেই নিয়ন্ত্রণ রেখা বরাবর ভারী শেলিং শুরু করে পাকিস্তান। অব্যাহত গুলিবর্ষণ ও শেলিং।
  • জম্মুতে ড্রোন হামলায় কী ক্ষতি হয়েছে পরিদর্শনে জম্মু ও কাশ্মীরের মুখ্যমন্ত্রী ওমর আবদুল্লা। বৃহস্পতিবার রাতে পাক সেনা ড্রোন হামলা চালায় জম্মু শহর এবং আশেপাশের এলাকায়।
  • ভারত-পাক লড়াইয়ে হস্তক্ষেপ করবে না আমেরিকা। জানালেন মার্কিন ভাইস প্রেসিডেন্ট জেডি ভান্স।
  • জম্মু ও কাশ্মীরের সীমান্ত দিয়ে ফের অনুপ্রবেশের চেষ্টা। গুলিতে জবাব ভারতীয় সেনার। সাম্বা আন্তর্জাতিক সীমান্তে সাফল্য সেনার।
  • New Date  
  • New Time  
জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

30
March 2019

জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

ওয়েব ডেস্ক: ভরদুপুরে অফিস ক্যান্টিনে গপ করে ইডলির নরম তুলতুলে টুকরোটা মুখে পুরলেন।

কিন্তু জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

আপনি কেন তামিলনাড়ুর যে কয়েক লাখ মানুষ রোজ ইডলি খান তারাও জানেন না।

এমনকি যারা রোজ তৈরী করেন এই সুস্বাদু খাদ্য তাদেরও এ তথ্য অজানা।

গত তিন বছর ধরে মার্চ মাসের এই দিনটি পালিত হয়ে আসছে বিশ্ব ইডলি দিবস হিসেবে।

তবে তামিলনাড়ুর এই জনপ্রিয়তম খাবারের আদি বাসস্থান নিয়ে বেশ ধন্দ রয়েছে।

আরও পড়ুন : ওজন কমাতে চান? পেট ভরে খান চকোলেট

হিউয়েন সাঙ তাঁর এক ভ্রমন বৃত্তান্তে লিখেছিলেন, ভারতীয়রা ভাপে সেদ্ধ করে রাঁধতে জানত না।

তাহলে ইডলির আঁতুড়ঘর ভারতে হওয়ার সম্ভাবনা কম।

অনেকেই মনে করেন ইডলির জন্ম ইন্দোনেশিয়াতে।

সেদেশের হাত ধরেই ইডলির ভারতে আগমন।

কিন্তু সেখানে প্রশ্ন তুলেছে কিছু বছর আগে কায়রোর আল-আজহার বিশ্ববিদ্যালয়ের লাইব্রেরিতে পাওয়া কিছু নথি।

সেখানে দাবি করা হয়েছে, আরব দেশে ইডলির জন্ম।

আরব বণিকদের জন্যই নাকি ইডলি ছড়িয়ে পড়ে দেশে-বিদেশে।

৯২০ খ্রিস্টাব্দে কন্নড় ভাষায় শিবাকোটিআচার্যের লেখা ‘ভাদ্দারাদ্ধান’ পুঁথিতে ইডলির প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায়।

সেখানে লেখা রয়েছে কোনও মহিলার ঘরে ব্রহ্মচারী এলে ‘অষ্টাদশ দান-দ্রব্য’-এর যে নিয়ম ছিল, সেই তালিকায় নাকি ইডলি-ও থাকত।

তবে ১০২৫ সালে দ্বিতীয় চাভুন্দার্য তার বইয়ে ইডলির যে রেসিপি দিয়েছিলেন তার সঙ্গে আজকের ইডলির মিল খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব।

কিন্তু রেসিপি বদলালেও তার আঁচড় পড়েনি সহজ পাচ্য ইডলির জনপ্রিয়তায়।

তাই বিশ্বজুড়ে এত রকমারি “ডে” পালন করা গেলে “ইডলি ডে” তো থাকতেই পারে,তাই নয় কি?

December 3, 2021, 2:00 am

ভোট প্রচারে বাম প্রার্থী নমিতা দাস .

RPLUS News #Rplus ... See more

December 2, 2021, 11:30 pm

ভোট প্রচারে বাম প্রার্থী উপনীতা পাণ্ডে

RPLUS News #RPlus ... See more

December 2, 2021, 11:00 pm

দুর্গাপুরে এক গৃহবধুর সাফল্যের কাহিনী

RPLUS News #Rplus

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital

Rahul Gandhi defamation case news : রাহুল গান্ধীর সুপ্রিম স্বস্তি @Rplusnewsdigital

Nawsad Siddique Exclusive : বিস্ফোরক নওসাদ ! । @RPlusnewsdigital ​

Adah Sharma rushed to a Hospital in Critical Condition : হাসপাতালে আদা শর্মা ! @RPlusnewsdigital ​