Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • গাঙ্গুলিবাগানে পুলিশের সঙ্গে বচসা বাম সমর্থকদের। পুলিশ আটক করে সৃজন ভট্টাচার্য-সহ বাম সমর্থকদের।
  • মুর্শিদাবাদের লালগোলায় ট্রেন অবরোধ করেন বন্‌ধ সমর্থকরা।
  • নির্বাচন কমিশনের বিরুদ্ধে প্রতিবাদে পটনায় মিছিলে হাঁটলেন রাহুল গান্ধী,তেজস্বী যাদব।
  • শ্রমিক সংগঠনের ডাকা বন্‌ধে প্রভাব পড়ল ব্যাঙ্ক পরিষেবায়।
  • বজ্রবিদ্যুৎ-সহ ঝড়বৃষ্টির পূর্বাভাস কলকাতা-সহ ৭ জেলায়। ৪০ কিমি বেগে ঝোড়ো হাওয়ার সম্ভাবনা।
  • পাটনা-নয়াদিল্লিগামী ইন্ডিগোর বিমানে বিপত্তি। ইঞ্জিনে পাখির ধাক্কার কারণে জরুরি অবতরণ।
  • ২১ জুলাইয়ের নাম করে টাকা আদায়ের অভিযোগ তৃণমূলের বিরুদ্ধে। অভিযোগ দায়ের হাবড়া থানায়।
  • প্রবল বৃষ্টিতে গুজরাটে ভাঙল গম্ভীরা ব্রিজ। মৃত ১০, তলিয়ে গেল ৫টি গাড়ি।
  • গাঙ্গুলিবাগানে ব্যাপক উত্তেজনা। বাম কর্মী-সমর্থকদের সঙ্গে ধস্তাধস্তি পুলিশের।
  • ধর্মঘটকে কেন্দ্র করে ব্যাপক গণ্ডগোল কোচবিহারে। আটক সিপিএমের জেলা সম্পাদক প্রাক্তন বনমন্ত্রী অনন্ত রায়-সহ অন্যান্যরা।
  • ব্যারাকপুরে রেল অবরোধ। ধর্মঘট সমর্থকদের সঙ্গে পুলিশের ধস্তাধস্তি।
  • বারাসত-মধ্যমগ্রামে ধর্মঘটের সমর্থনে অবরোধ। অবরুদ্ধ হয়ে পড়ে ৩৫ নং জাতীয় সড়ক।
  • বিহারে ভোটার তালিকা যাচাই-সংশোধনের প্রক্রিয়ার প্রতিবাদে ধর্মঘট ‘ইন্ডিয়া’ জোটের।
  • শ্যামনগর-ইছাপুরের মধ্যে ২২ নং রেলগেট অবরোধ। পুলিশের হস্তক্ষেপে উঠে অবরোধ।
  • হুগলি স্টেশনে রেল অবরোধ। হাওড়াগামী ডাউন ব্যান্ডেল লোকাল আটকে বিক্ষোভ।
  • বাঁকুড়ায় ধর্মঘটে প্রভাব বাস পরিষেবায়। বৃষ্টির মধ্যেই দুর্ভোগে যাত্রীরা।
  • ধর্মঘটের সমর্থনে লেকটাউন-যশোর রোডে উত্তেজনা।
  • ধর্মঘটের সমর্থনে যাদবপুরে অশান্তি। যাদবপুর ৮বি বাস স্ট্যান্ডে টায়ার জ্বালিয়ে বিক্ষোভ।
  • টাকা জালিয়াতির অভিযোগে আলিয়া ভাটের প্রাক্তন ব্যক্তিগত সহকারী গ্রেফতার।
  • ভারত বনধের সমর্থনে ডোমজুড়ে মিছিল। রাস্তায় টায়ার জ্বালিয়ে বিক্ষোভ।
  • ২৯টি শ্রম আইন বাতিলের দাবিতে ধর্মঘট দেশজুড়ে।
  • আজ দেশ জুড়ে সাধারণ ধর্মঘট। ধর্মঘটের ডাক দিয়েছে ১১টি শ্রমিক সংগঠন -সহ ৩৭টি কেন্দ্রীয় সংগঠন।
  • আজ ভারত বনধের ডাক একাধিক ট্রেড ইউনিয়নের। ব্যাহত হতে পারে ব্যাঙ্কিং পরিষেবা।
  • New Date  
  • New Time  
জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

30
March 2019

জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

ওয়েব ডেস্ক: ভরদুপুরে অফিস ক্যান্টিনে গপ করে ইডলির নরম তুলতুলে টুকরোটা মুখে পুরলেন।

কিন্তু জানেন কি আজ বিশ্ব ইডলি দিবস?

আপনি কেন তামিলনাড়ুর যে কয়েক লাখ মানুষ রোজ ইডলি খান তারাও জানেন না।

এমনকি যারা রোজ তৈরী করেন এই সুস্বাদু খাদ্য তাদেরও এ তথ্য অজানা।

গত তিন বছর ধরে মার্চ মাসের এই দিনটি পালিত হয়ে আসছে বিশ্ব ইডলি দিবস হিসেবে।

তবে তামিলনাড়ুর এই জনপ্রিয়তম খাবারের আদি বাসস্থান নিয়ে বেশ ধন্দ রয়েছে।

আরও পড়ুন : ওজন কমাতে চান? পেট ভরে খান চকোলেট

হিউয়েন সাঙ তাঁর এক ভ্রমন বৃত্তান্তে লিখেছিলেন, ভারতীয়রা ভাপে সেদ্ধ করে রাঁধতে জানত না।

তাহলে ইডলির আঁতুড়ঘর ভারতে হওয়ার সম্ভাবনা কম।

অনেকেই মনে করেন ইডলির জন্ম ইন্দোনেশিয়াতে।

সেদেশের হাত ধরেই ইডলির ভারতে আগমন।

কিন্তু সেখানে প্রশ্ন তুলেছে কিছু বছর আগে কায়রোর আল-আজহার বিশ্ববিদ্যালয়ের লাইব্রেরিতে পাওয়া কিছু নথি।

সেখানে দাবি করা হয়েছে, আরব দেশে ইডলির জন্ম।

আরব বণিকদের জন্যই নাকি ইডলি ছড়িয়ে পড়ে দেশে-বিদেশে।

৯২০ খ্রিস্টাব্দে কন্নড় ভাষায় শিবাকোটিআচার্যের লেখা ‘ভাদ্দারাদ্ধান’ পুঁথিতে ইডলির প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায়।

সেখানে লেখা রয়েছে কোনও মহিলার ঘরে ব্রহ্মচারী এলে ‘অষ্টাদশ দান-দ্রব্য’-এর যে নিয়ম ছিল, সেই তালিকায় নাকি ইডলি-ও থাকত।

তবে ১০২৫ সালে দ্বিতীয় চাভুন্দার্য তার বইয়ে ইডলির যে রেসিপি দিয়েছিলেন তার সঙ্গে আজকের ইডলির মিল খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব।

কিন্তু রেসিপি বদলালেও তার আঁচড় পড়েনি সহজ পাচ্য ইডলির জনপ্রিয়তায়।

তাই বিশ্বজুড়ে এত রকমারি “ডে” পালন করা গেলে “ইডলি ডে” তো থাকতেই পারে,তাই নয় কি?

December 3, 2021, 2:00 am

ভোট প্রচারে বাম প্রার্থী নমিতা দাস .

RPLUS News #Rplus ... See more

December 2, 2021, 11:30 pm

ভোট প্রচারে বাম প্রার্থী উপনীতা পাণ্ডে

RPLUS News #RPlus ... See more

December 2, 2021, 11:00 pm

দুর্গাপুরে এক গৃহবধুর সাফল্যের কাহিনী

RPLUS News #Rplus

INDIA- PAKISTAN WAR: নিউক্লিয়ার ব্ল্যাকমেলের পাল্টা অ্যাকশন রেডি। Pahalgam Attack। Nuclear Bomb

DA CASE NEWS : সুপ্রিম কোর্টে ফের পিছল ডিএ মামলার শুনানি | Supreme Court | West Bengal News

Bangladesh News : মৌলবাদের কোলে দুলছে ইউনুসও । Muhammad Yunus | Sheikh Hasina | Bd Politics

Gautam Barat : বুম্বাদা Prosenjit Chatterjee বলেছিলেন আমাকে নিয়ে Story করতে । Tollywood Story

THE NEWSROOM PLUS : ” আমার খুন করতে ভালো লাগে ” – সৌরভ দাস । SOURAV DAS EXCLUSIVE । RPLUS NEWS

Tanmoy bhattacharya Exclusive:রাজনীতি শেখা উচিত কার থেকে ?।The Newsroom Plus।Baranagar By Election

Koustav Bagchi Exclusive : “যা করেছি বেশ করেছি” – কেন বললেন কৌস্তভ ?

Ayodhya Ram Mandir News

Ayodhya Ram Mandir News : রামসুধায় মেতেছেন ভক্তরা । R Plus News

What Men Really Wants : “পুরুষ কি চায় ? ” । @RPlusnewsdigital