Icon Icon Icon

সদ্যপ্রাপ্ত সংবাদ

  • ছত্তিসগড়ে ৫০ ঘণ্টার এনকাউন্টার। খতম ৩০ জন মাওবাদী। নিহত মোস্ট ওয়াটেন্ড মাও কম্যান্ডার বাসবরাজ ওরফে কেশব রাও।
  • তিন দিনের বাস ধর্মঘট স্থগিত। বৈঠকের পরে সিদ্ধান্ত বাস মালিকদের। পয়লা সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বাস ধর্মঘট স্থগিত।
  • কলকাতা, কোচবিহার, মালদায় ধরা পড়েছে বাইরের লোক : মুখ্যমন্ত্রী।
  • বিহার, অসম থেকে লোক ঢুকছে রাজ্যে। সীমান্ত এলাকা খুব স্পর্শকাতর। প্রশাসনকে সতর্ক থাকার নির্দেশ : মুখ্যমন্ত্রী।
  • জামিন পেলেন অধ্যাপক আলি খান মাহমুদাবাদ। সেনার সাংবাদিক বৈঠক নিয়ে বিতর্কিত মন্তব্যের জন্য ১৮ মে গ্রেফতার হয়েছিলেন তিনি।
  • কলকাতার আকাশে ড্রোন ঘিরে চাঞ্চল্য। ড্রোনের রহস্যভেদের চেষ্টায় বায়ুসেনা ও কলকাতা পুলিশ।
  • মুখ্যমন্ত্রীকে খোলা চিঠি চাকরিহারা শিক্ষকদের। চাকরির ভবিষ্যৎ জানতে মুখ্যমন্ত্রীর সঙ্গে সাক্ষাৎ করতে চান তাঁরা।
  • ন্যাশনাল হেরাল্ড কেসে ১৪২ কোটি টাকা গরমিল। কোর্টে জানাল ইডি। এই মামলায় অভিযুক্ত সোনিয়া-রাহুল।
  • দিল্লি থেকে সর্বদল প্রতিনিধিদের প্রথম দলের রওনা। দলের নেতৃত্বে সাংসদ সঞ্জয় ঝা। এই দলে রয়েছেন সাংসদ অভিষেক বন্দ্যোপাধ্যায়।
  • বালুচিস্তানে স্কুল বাসে ভয়াবহ বিস্ফোরণ। মৃত ৪ শিশু।
  • বুকার সম্মানে সম্মানিত ভারতীয় লেখিকা বানু মুস্তাক। আঞ্চলিক ভাষায় লেখা বই ‘হার্ট ল্যাম্প’ সম্মানিত বুকারের মঞ্চে।
  • বুধবারও বাতিল হাওড়া থেকে একাধিক দূরপাল্লার ট্রেন। সাঁতরাগাছিতে সিগন্যাল বিভ্রাটের জেরে বাতিল। বাতিল হতে পারে লোকালও।
  • গুরুতর জখম লস্করের সহ-প্রতিষ্ঠাতা আমির হামজা। হাফিজ সইদের ডান হাত হিসাবেও পরিচিত হামজা। লাহোরের একটি হাসপাতালে চিকিৎসাধীন।
  • লাচেন ও লাচুং-য়ের পারমিট দেওয়া বন্ধ করল সিকিম প্রশাসন। বৃষ্টি, জলস্রোতের কারণে সাংকালান ও ফিডংয়ের রাস্তা বন্ধ।
  • আলিগড়-দিল্লি হাইওয়েতে দুর্ঘটনা। চলন্ত বাসে আগুন। নিরাপদে বাসের ৬০ জন যাত্রী।
  • দিল্লির পাঞ্জাবি বাজারে বিধ্বংসী আগুন। পুড়ে ছাই বহু দোকান। হতাহতের খবর নেই।
  • বানভাসি বেঙ্গালুরু, জারি কমলা সতর্কতা। বুধবার পর্যন্ত বৃষ্টির পূর্বাভাস।
  • মুম্বই-সহ মহারাষ্ট্রের বিভিন্ন এলাকায় ভারি বৃষ্টির পূর্বাভাস। জারি কমলা সতর্কতা। মঙ্গলবারের বৃষ্টিতে জলমগ্ন মুম্বইয়ের বিভিন্ন এলাকা। আন্ধেরিতে বন্ধ সাবওয়ে।
  • New Date 2025-5-21
  • New Time 01:42:06 PM
বাসি ভাত দিয়ে লুচি, ভেবেছেন কখনও! রইলো ফাটাফাটি একটি রেসিপি

24
November 2023

বাসি ভাত দিয়ে লুচি, ভেবেছেন কখনও! রইলো ফাটাফাটি একটি রেসিপি

শাহিনা ইয়াসমিন, সাংবাদিক :- রাতের ভাত বেচেঁ গেলে সকালে পান্তা ভাত হিসেবে খেয়েছেন। তার সঙ্গে যদি কাঁচা লঙ্কা আর পেঁয়াজ হলে ফাটাফাটি। এবং মা – ঠাকুমাদের মুখে শুনতাম পান্তা ভাত পেট ঠাণ্ডা রাখে। এতো গেলো বাসি ভাতের একটি রেসিপি। কিন্তু বাসি ভাত দিয়ে যে লুচি হয়, সেটা জানেন কি! ভাত দিয়ে তৈরি লুচি আগে শুনেছেন কি!
আমাদের হেশেলে রাতে বা দুপুরে ভাত বেচে যায়। সেই বাসি ভাত ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলুন লুচি। কিভাবে,
রইলো দুর্দান্ত একটি রেসিপি।

প্রণালী:-

প্রথমে, যদি পরিমাণ এক কাপ ভাতের হয় তাহলে তার সঙ্গে আধ চামচ নুন মেশান। জল দিয়ে ভালোভাবে একটি মিশ্রণ বানান। মিশ্রণটির সঙ্গে ময়দা, সাদা তেল ভালো করে মেখে নিন। তারপর একটি ডো বানিয়ে নিন। এবার ডো তে ভালো করে সাদা তেল মাখিয়ে সুতির সাদা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন ৫ মিনিট।এবার ছোটো ছোটো লেচি করে বেলে নিন। লেচি গুলোকে সাদা তেল ভেজে নিন। ব্যস তৈরি লুচি। এই লুচি দিয়ে যেকোনো তরকারি জমে যাবে।

INDIA- PAKISTAN WAR: নিউক্লিয়ার ব্ল্যাকমেলের পাল্টা অ্যাকশন রেডি। Pahalgam Attack। Nuclear Bomb

DA CASE NEWS : সুপ্রিম কোর্টে ফের পিছল ডিএ মামলার শুনানি | Supreme Court | West Bengal News

Bangladesh News : মৌলবাদের কোলে দুলছে ইউনুসও । Muhammad Yunus | Sheikh Hasina | Bd Politics