Date : 2021-03-01

৪৫ বছর ধরে এই একই স্যুপ বিক্রি করছে এই দোকানটি…

ওয়েব ডেস্ক: ফুটপাতে এমন অনেক দোকানের খোঁজ মিলবে যারা দিনের পর দিন একই তেল বা একই মাংস, অথবা সস্ ব্যবহার করেই দোকান চালিয়ে যাচ্ছে।

যেগুলো শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকারক।

তবে ৪৫ বছর একটা বিশালল সময়সীমা কোনো খাবার একইভাবে ব্যবহার করে যাওয়ার জন্য।

ব্যংককের একটি দোকানে একটি স্যুপ নাকি রান্না করা হচ্ছে ৪৫ বছর ধরে। ব্যংককেরই একটি পরিবার এই স্যুপ তৈরির জন্য বিখ্যাত।

ব্যংককের ওয়াত্তানা পানিচ (Wattana Panich in Bangkok) নামের এই রেস্তোরাঁটি দিনের শেষে অবশিষ্ট স্যুপটুকুও সংরক্ষণ করে রাখেন। পরের দিন ওই স্যুপ যো করেই স্যুপ তৈরি হয়। এই ৪৫ বছর ধরে পেল্লাই এক পাত্র জুড়ে বানানো হয় এই স্যুপ।

এর সঙ্গে যোগ করা হয় টাটকা মাংস, মিটবল এবং অন্যান্য নানা উপাদান এবং সঙ্গে থাকে কিছু স্বাদ এবং গন্ধও। নাট্টাপং কৌওয়েনানতাওয়ং(Nattapong Kaweenuntawong) তাঁর মা ও স্ত্রীর সাথে মিলে এই বিশেষ স্যুপটি রান্না করেন। এই স্যুপের পোশাকি নাম, নিউয়া টিউন (neua tune)। নেটিজেনদের মধ্যে ইতিমধ্যেই ছড়িয়েছে এই অদ্ভুত খবর। যা জানার পর মুখ হাঁ সবার।